Sunday, 9 November 2014

丹麦牛油曲奇

Danish Butter Cookies(Swirly)
食谱参考: 嘟嘟妈 

材料: (我做了32个曲奇)
牛油(软化)      120g (我用有盐牛油)
糖粉                 40g
细糖                 30g
鸡蛋                 1/2个
牛奶                 16g
盐                     1/4tsp (我没放)
奶粉                 15g
低筋面粉         145g

做法:

  1. 牛油打发至颜色变浅,呈羽毛状。
  2. 分次加入细糖和糖粉,打至糖溶解。
  3. 分次加入蛋液和牛奶,拌匀。
  4. 分次筛入粉类,切拌均匀。(不要过度搅拌)
  5. 在烘焙纸上挤出形状,每个饼之间要留些距离。
  6. 送入已预热 180度的烤箱中层,烤约10分钟。(视自己的烤箱温度自行调整)
  7. 将曲奇取出,放在凉架上,待完全凉了才装罐。

 

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