Egg Tart ♡ 蛋哒

Egg Tart ♡ 蛋哒 by Aicy

♫ 简谱及做法 ♪
(A)饼皮材料：
冷牛油- 100g（切小块）
糖粉- 50g
普通面粉- 200g
蛋液-2Tbsp（取自馅料的2粒蛋）

(B)馅料（拌匀及过滤）：
蛋- 2粒 (打散)
糖-50g + 100ml 热水(搅溶)
Fresh Milk- 50ml
Vanilla- 少许
蛋黄粉 - ½ tsp

做法：
1) 将所有A材料混匀成一软团.
2) 分成小团,按入塔模中,用叉子在饼底刺孔.
3) 放入已预热烤箱,以160度烘15分钟至熟.
4) 将B馅料倒入饼皮上至9分满.
5) 继续以160度烘25分钟