面包机の美禄奶香双色土司

材料A：
高筋面粉   250g
即溶酵母     5g
鸡蛋        30g（我用1粒B蛋）
盐           3g
细砂糖      45g
奶粉        15g
冰水       120g
牛油        30g

材料B：（巧克力面团）
可可粉 20g（我用milo）
水 5g ---》搅拌均匀备用

Tesco面包机的做法：

1）首先放入湿的材料～鸡蛋和冰水。

2）接着放入干的材料～筛入面粉，接着奶粉、盐和糖各放一边，中间挖个小洞，放入酵母，然后用面粉把小洞盖起来。

3）启动【⑧号dough】功能搅拌20分钟，混合成面团。 

4）20分钟后按stop，加入牛油。

5）再次按【⑧号dough】功能搅拌20分钟，按stop。所以这里搅拌面团用了2次【⑧号dough】功能共40分钟。关掉电源，打开盖子散热至少5-10分钟。

6）取出面团，分割成 1/3 和 2/3 的两份面团。

7）2/3 的面团保留原味白色的面团，放入已经抹油的盆子里进行基本发酵至双倍大。另外一份 1/3 的面团准备弄成可可面团。

8）关掉电源至少5-10分钟后，搅拌桶里放入预先准备好的可可糊，接着放入 1/3 的面团，按【⑧号dough】功能搅拌均匀即可按stop（约5分钟）。取出可可面团，放入另一个盆子里进行基本发酵至双倍大（约1个小时）。

9）2种颜色的面团在完成基本发酵后，分别进行排气，滚圆，盖上拧干的湿布或者保鲜膜，松弛15分钟。

10）15分钟后用杆面棍将面团杆成椭圆形，椭圆形的宽度需要和搅拌桶或者土司模等长。

11）杆好后的面团翻过来，使原来在下面的那一面朝上。

12）把白色的面团放在底部，将可可面团叠在白色面团的上面，然后从上往下卷起来。 

 
13）将卷好的面团放入搅拌桶，进行最后发酵至6-7分满（约30-45分钟）。 

14）完成最后发酵，打开电源选按【12号Bake】功能烘烤约30分钟，按stop后马上脱模放在网架上待凉即可切片。