免炸多纳芝

 免炸多纳芝 - by  lifang lee
A~300g高筋面粉(high protein flour),
50 g细砂糖(caster sugar)~依自己喜好）,
150g底筋面粉~multipurpose flour,
50克蒸熟的金瓜泥～pumpkin paste
3大匙奶粉~3tbsp milk powder，
半小匙的盐~half tsp salt，
发粉2小匙~2tsp baking powder，
即溶酵母一大匙~1 tbsp instant yeast，
2粒蛋~2 beaten eggs打烂搅拌均匀待用
鲜奶或水适量~(milk/water 160~200ml)，需慢慢加入，能搓成团即可
B~60 g牛油~butter
～1个蛋液（刷皮用的）

沾料
適量的蜜糖，美奶滋，巧克力酱少许的搅碎的花生，可以自行加自己喜欢的酱料。

做法
1. 将 A搓成面团，加入牛油搓成光滑和富有彈性的面团，待发50到1个小个小时。
2. 把面团桿成半CM厚片，用多纳模印，印出多纳形状，排好在烘盘上待发30分钟直双倍大，还没放进烤箱之前先轻轻的抹一层蛋液在多纳上然后再把多纳送进烤箱 里以180度～200度烤15分钟即可，过后拿出来沾上自己喜爱的酱料即可～，记得是用蒸烘法哟～蒸烘法就是烤箱下面的烤盘装上适量的水即可。